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黃瓜炒木耳怎麼炒才好吃

美食更新时间:2024-08-16 23:16:50

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供您參考。

今天為大家分享一道黃瓜炒木耳的做法，簡單易學易做，清淡家常，經常吃也不會膩。

黃瓜炒木耳怎麼炒才好吃（黃瓜木耳怎樣炒好吃）1

黃瓜一根，削皮的時候中間隔一排削一排，這樣來削，黃瓜切出來比較好看。

黃瓜炒木耳怎麼炒才好吃（黃瓜木耳怎樣炒好吃）2

用刀劃成四半,削去裡面的瓜瓤，嫩黃瓜就不需要挖瓜瓤了。

然後再斜刀切成塊。

黃瓜炒木耳怎麼炒才好吃（黃瓜木耳怎樣炒好吃）3

木耳60克，涼水泡發好切成小塊放在盆中。

黃瓜炒木耳怎麼炒才好吃（黃瓜木耳怎樣炒好吃）4

紅椒一塊，切成菱形片，紅椒主要是用來配色比較好看。

大蔥一段，破開後，切成粒，大蒜三顆，切成蒜片，生姜一小塊切成姜片。

黃瓜炒木耳怎麼炒才好吃（黃瓜木耳怎樣炒好吃）5

我們先把黃瓜，木耳和紅椒片焯一下水，

鍋内燒水，水燒開以後，放入黃瓜和木耳，

焯水30秒鐘。

黃瓜炒木耳怎麼炒才好吃（黃瓜木耳怎樣炒好吃）6

放入紅椒片，紅椒不能放的太早。

黃瓜炒木耳怎麼炒才好吃（黃瓜木耳怎樣炒好吃）7

不用停留，然後一起倒出，控幹水分。

把鍋燒熱，倒入食用油，油燒熱以後，倒入蔥姜蒜，翻炒出香味。

黃瓜炒木耳怎麼炒才好吃（黃瓜木耳怎樣炒好吃）8

加入少量的清水，加入食鹽2克，雞粉2克，雞汁3克，

黃瓜炒木耳怎麼炒才好吃（黃瓜木耳怎樣炒好吃）9

然後放入黃瓜，木耳和紅椒，開大火翻炒片刻，淋入一些水澱粉，把湯汁收至粘稠，

黃瓜炒木耳怎麼炒才好吃（黃瓜木耳怎樣炒好吃）10

澱粉能夠使調味更好的與食材融合在一起，淋入香油2克，喜歡吃辣的可以淋入一點紅油。

香油用來提亮菜品的顔色和香味，

到這裡，這道鮮香美味的青瓜木耳就做好了。

第一美食阿飛謝謝大家觀看。

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