荞頭回鍋肉的正宗做法-tft每日頭條

荞頭回鍋肉的正宗做法

美食更新时间:2025-11-13 03:22:34

荞頭回鍋肉的正宗做法（荞頭炒臘肉豆腐的做法步驟）1

春天，抓住荞頭菜的最後季節的尾巴，再來品嘗美味的荞頭菜的香。很家常的菜，确實春天最懷念的味道，因為這個菜上市時間很多，且很香，回味無窮。最重要的是不需要加任何的調味料，簡單之需要鹽，油都不需要放，或者清淡的人連鹽都不需要放。

難度：切墩(初級)	時間：10分左右
主料
荞頭菜250克	臘肉100克
豆腐150克
輔料
辣椒幹2個	鹽适量

春天，荞頭炒臘肉豆腐的做法步驟

荞頭回鍋肉的正宗做法（荞頭炒臘肉豆腐的做法步驟）2

1. 買回的荞頭菜；

荞頭回鍋肉的正宗做法（荞頭炒臘肉豆腐的做法步驟）3

2. 取荞頭；（葉子我拿去煎荞葉餅了）

荞頭回鍋肉的正宗做法（荞頭炒臘肉豆腐的做法步驟）4

3. 去跟，洗幹淨；

荞頭回鍋肉的正宗做法（荞頭炒臘肉豆腐的做法步驟）5

4. 切好的臘肉；（要薄薄的）

荞頭回鍋肉的正宗做法（荞頭炒臘肉豆腐的做法步驟）6

5. 買回的油豆腐泡；

荞頭回鍋肉的正宗做法（荞頭炒臘肉豆腐的做法步驟）7

6. 熱鍋，不需要放油，小火，煎臘肉，油會出來，煎到透明狀，即油全出來；

荞頭回鍋肉的正宗做法（荞頭炒臘肉豆腐的做法步驟）8

7. 剛剛煎臘肉的油，炒荞頭、豆腐一起下鍋，炒六成熟；

荞頭回鍋肉的正宗做法（荞頭炒臘肉豆腐的做法步驟）9

8. 加入剛剛煎的臘肉，可以适量的加一點水，讓豆腐比較軟；

荞頭回鍋肉的正宗做法（荞頭炒臘肉豆腐的做法步驟）10

9. 加适量的的鹽收汁即可；（臘肉鹹的，吃清淡口味的就可以不放鹽）

小貼士

1.吃清淡的口味，可以不需要放鹽、和辣椒；2.煎臘肉的時候不需要放油，整個菜都不需要放油；

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