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好吃又簡單的香菇

美食 更新时间:2024-12-04 17:52:06

  1、把香菇去蒂,清洗幹淨,再放入淡鹽水中浸泡10分鐘備用,泡水是為了去除農藥殘留。

  2、把香菇撈出,放在案闆上,每個香菇切成四片。

  3、鍋裡倒入适量水,加入1小勺鹽,大火把水燒開,再把香菇入鍋,焯一下水,用漏勺撈出。焯水的時間不用太長。

  4、蔥、姜切成末,蒜切成片,紅辣椒切碎備用。

  5、把油菜去掉根部,掰成菜葉,清洗幹淨備用。

  6、鍋裡倒入适量油,等油五成熟時,放入蔥、姜,蒜爆香。

  7、再加入1小勺味精,1勺鹽和1勺蚝油調味。

  8、再放入油菜葉,翻炒至油菜發軟。

  9、再放入焯過水的香菇,翻炒均勻後,加入一湯勺開水。

  10、然後用濕澱粉轉鍋邊勾薄芡。

  11、再淋上香油,就可以出鍋擺盤了。

  12、最後再把紅辣椒碎點綴在香菇上,這樣一盤好吃的素炒香菇就做好了。

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