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椒鹽大蝦怎麼做又酥又好吃

美食 更新时间:2024-07-08 20:29:41

  1、食材:海白蝦500克,尖椒20克,洋蔥10克,鹽10克,胡椒粉5克,澱粉50克。

  2、将蝦剪去蝦須和蝦刺,去除蝦線後洗淨備用。

  3、尖椒切小沫,洋蔥洗幹淨後切末備用。

  4、鍋中大火燒清水,焯熟海白蝦,撈出放入漏勺裡備用。

  5、大火燒至油溫七成熱,将焯好的海白蝦,用50克澱粉拌勻。

  6、放入油中,炸酥撈出控油。

  7、鍋加油燒至七成熱,加入鹽、胡椒粉,小火燒熱後做成椒鹽。

  8、此時放入洋蔥沫10克,尖椒沫10克炒香。

  9、放入炸好的海白蝦,大火翻炒幾下即可。

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