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潼關肉夾馍的餅做法和配方

美食 更新时间:2024-08-10 13:18:05

  1、原料準備:面粉400克,肉100g,水210克,酵母4克,油适量。

  2、将主料裡的食材加入和面機合成面團發酵。發酵完成,分割80克劑子揉搓長條。

  3、準備切面工具,擀成長面皮刷油防粘,用刀劃長條,從頭卷到尾,團成餅胚,擀成圓形。

  4、煎盤刷油放入餅胚,煎烤3分鐘出爐。然後将煮熟的肉夾在中間即可享用。

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