1、将皮面在明火上燒一下,等到吱吱響了以後,在熱水中浸泡一下,用刀将皮刮幹淨,基本上就可以切得動了。記住,皮要和刀垂直。當然實在不行的話,還是可以煮一下再切的。
2、臘肉用溫水浸泡半小時後,瀝幹水分切成薄片。
3、青蒜洗淨去根切段,幹紅辣椒掰小段。
4、油熱,倒入幹紅辣椒和花椒,出香味後,倒入臘肉片翻炒。
5、不斷翻炒至臘肉肥肉部分透明。
6、倒入少許生抽,炒勻後倒入青蒜,關火。
7、将青蒜翻炒均勻即可.
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!