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山藥羊肉湯

美食 更新时间:2024-07-17 23:17:27

  1、材料:

  羊肉、雞皮糙山藥各200克,胡蘿蔔各6片,青蒜1根,當歸2片,枸杞子15毫升,川芎、黃芪、姜各4片,黑棗4粒,高湯1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,鹽5毫升。

  2、制作方法:

  (1)青蒜洗淨,切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿蔔去皮切片;

  (2)山藥,胡蘿蔔,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(鹽出鍋時加),并用耐熱膠膜包住盅口,蓋上盅蓋,移入蒸鍋加熱水,蒸30—40分鐘;

  (3)熄火前加入鹽和青蒜片,盛入碗中即食。

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