1、需要泡一下,目的是洗去紫菜中的灰塵或小沙粒,吃得更加健康,放心。最好選擇溫水。
2、紫菜易熟,煮一下即可,蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中,并且在下入鍋中時,火要大,而且要不停地攪拌,以免蛋形成塊而不起花。
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