1、香煎牛扒通心粉原料:牛扒200g,雞蛋1個,通心粉100g,聖女果2個,西蘭花3小朵,黑椒粉20g,生抽10ml,鹽1茶匙,白酒10ml,油50ml,番茄醬30g。
2、做法:洗淨牛扒,用刀背把牛扒兩面敲松,加入生抽、黑椒粉、生抽、鹽和10ml油,腌制30分鐘。
3、把通心粉沖洗一下,用清水浸泡10分鐘。
4、腌制牛扒的過程中,先把太陽蛋煎好備用,洗淨西蘭花和聖女果備用。
5、鍋裡放入适量的清水燒開,放入通心粉,加鹽和油,煮熟,撈起過冷水備用。
6、鍋裡的水先别倒,把西蘭花也燙熟,撈起備用。
7、洗幹淨鍋,放入适量花生油燒至8成熱,放入腌制好的牛扒,小火煎至八成熟。
8、拿出盤子,擺上牛扒、雞蛋、通心粉,在通心粉上淋上番茄醬,西蘭花和聖女果做裝飾。
9、把腌制牛扒的醬汁倒鍋裡煮開,淋到牛扒上面,可以吃了。
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