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地瓜涼湯

美食 更新时间:2024-12-11 19:37:06

  1、材料:地瓜粉100公克,太白粉50公克,二砂糖120公克,水2000㏄。

  2、先将地瓜粉和太白粉混合好,以300㏄冷水調勻成粉漿。

  3、将800㏄水煮開,沖入作法1内,并快速攪拌均勻成透明狀,放置一旁待涼。

  4、将剩餘的水煮開,加入二砂糖煮至溶化後成糖水,放涼備用。

  5、拿一湯匙,将作法1切小塊,加入作法2糖水中即可。

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