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雞胸肉炒筍幹怎麼做

美食 更新时间:2025-03-18 20:34:01

  1、主料:雞胸肉、100g筍幹、100g木耳、适量油、适量鹽、适量姜片、适量蔥花、适量料酒、适量老抽、适量胡椒粉、1隻紅尖椒。

  2、雞胸肉切丁,筍幹提前泡發,青紅椒切小塊,姜蔥切絲。

  3、鍋内放水,水開後把雞塊焯水。

  4、炒鍋中放油,油熱後放蔥姜和八角、花椒爆香。

  5、放入雞胸肉丁翻炒。

  6、放入醬油和料酒,翻炒均勻。

  7、加入筍幹翻炒一會兒。

  8、放清水,量沒過雞胸肉丁和筍幹,用中火焖。

  9、等筍幹軟爛時,大火收汁,加青紅椒塊,最後加鹽調味即可。

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