1、雞爪去甲洗淨。
2、加适量新奧爾良腌料,白糖,醬油。
3、加入蚝油,花椒油。
4、蒜頭拍一下去皮,姜切絲,和紅辣椒一起拌勻。
5、放冰箱腌制一天。
6、把雞爪和所有腌料都放在錫紙上,加入3個泡發好的香菇。
7、把錫紙包緊。
8、烤箱220度上下火烤40分鐘即可。
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