1、酸豆角洗淨切丁備用。
2、瘦肉攪成末,放入1勺生抽,1勺食用油,1勺澱粉,1勺胡椒粉,抓勻腌制10分鐘。
3、鍋内倒油,倒入肉末,炒散後炒熟,撈出備用。
4、鍋中倒油,放入蒜末,豆瓣醬,炒香然後倒入酸豆角,1勺豆瓣醬,炒勻。
5、最後再倒入肉末,1勺生抽,少許胡椒粉,白糖,青椒粒,翻炒均勻即可出鍋。
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