1、主料:牛百葉、白菜各300克,豬瘦肉100克,蜜棗6顆。
2、調料:姜片、料酒、鹽、雞精、植物油、清湯、香油。
3、牛百葉洗淨,放入沸水中焯3分鐘,撈出晾涼後切絲;豬瘦肉洗淨,切片,加料酒、鹽腌制。白菜洗淨,切片。
4、鍋内倒熱油燒制六成熱,放入白菜片翻炒片刻。
5、砂鍋内放清湯,大火燒沸後放入白菜片、蜜棗、姜片,小火焖煮30分鐘,在放入豬肉片、牛百葉絲,大火燒沸,加鹽、雞精、香油即可。
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