1、湛江雞半隻
2、洗淨後剁成大塊。
3、放入開水鍋中焯去血沫。
4、跟着再沖洗幹淨,瀝幹水備用。
5、把焯過水的雞肉放入砂鍋中,放入适量的清水。
6、把椰子洗淨,刮去外層硬皮,如果可以接受,其實不刮皮也是可以的。
7、然後把椰子一分為二,一份切塊,一份打成椰漿。
8、接着把它們倒入砂鍋中。
9、放入蜜棗。
10、開大火煲開10分鐘,然後轉小火煲2小時。
11、煲好後,可以放入适量的食用鹽調味,不放也很清甜好喝的。
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