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莴苣葉炒雞蛋的做法

美食 更新时间:2024-10-08 19:50:34

  1、食材:莴苣葉子0.5千克、雞蛋2個、蒜苗1根、食用油适量、鹽适量。

  2、莴苣葉子有單獨賣的,也有的是連着莖一起賣的,買回來後,洗淨,蒜苗洗好也放在菜籃子裡晾幹水。

  3、開火,鍋裡放水燒開,将莴苣葉子和蒜苗放在開水裡燙一下。

  4、燙過的莴苣葉子過一下涼水,然後,将莴苣葉子上多餘的水分擠幹。

  5、擠幹水的莴苣葉子,放在砧闆上切碎,裝盤備用。

  6、雞蛋磕破放在碗裡,用筷子将蛋液攪拌均勻備用。

  7、點火,鍋裡放油,冷油放入雞蛋液,煎到雞蛋變硬,起鍋裝盤備用。

  8、鍋裡放油爆香,放入切好的莴苣葉子,放點鹽一起翻炒。

  9、将雞蛋也一起放入,繼續翻炒。

  10、翻炒入味,就可以起鍋裝盤了,哇塞,好香喲!莴苣葉子的清香,味道超級棒!

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