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雜炒肉末如何做

美食更新时间:2024-12-13 13:35:27

　　1、外婆菜80克、瘦肉80克、豆角10克、玉米10克、胡蘿蔔10克、蒜1克、色拉油10克、蚝油10克。

　　2、步驟：瘦肉、胡蘿蔔、蒜頭切小顆備用。

　　3、豆角撕去筋絡，切小顆，瘦肉用蚝油，一點點的醬油、糖拌好。

　　4、豆角用沸水加點油、鹽焯至轉綠，撈出，濾去水分待用。

　　5、燒熱炒鍋，下油爆香蒜末，再倒進腌好的瘦肉。

　　6、待瘦肉炒至轉白色後加入外婆菜翻炒均勻。

　　7、把胡蘿蔔、玉米同時放在鍋内。

　　8、加入焯過水的豆角繼續炒均勻。倒入小許醬油。

　　9、再把所有材料炒透至幹香，關火。

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