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鹹雞爪正宗做法

美食 更新时间:2024-08-12 04:14:58

  1、主料:木瓜1個、豬尾巴500克、雞爪6個。

  2、調料:料酒1湯匙、食鹽适量、香醋1湯匙、姜3片。

  3、鍋加入清水燒開後,放入姜片和料酒,把骨頭和雞爪放入焯水。

  4、将骨頭和雞爪撈出,用清水沖淨浮沫裝碗待用。

  5、木瓜清洗,去皮去核切厚塊待用。

  6、将骨頭、雞爪和姜放入鍋裡,加入适量的清水,淋入1湯匙香醋。

  7、大火煮開後,用勺子撈去表面的浮沫,繼續煮10分鐘調小火煲一個半小時。

  8、将木瓜放入鍋裡,煮開後繼續煮半小時。

  9、加入适量鹽即可食用。

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