蒜蓉粉絲扇貝做法步驟-tft每日頭條

蒜蓉粉絲扇貝做法步驟

美食更新时间:2025-01-31 07:00:40

　　1、主料：扇貝(鮮)。

　　2、輔料：粉絲、姜、蒜、蔥。

　　3、調料：料酒、雞精、醬油、色拉油、食鹽。

　　4、先把扇貝清洗幹淨，粉絲用溫熱的水提前10分鐘泡軟備用。

　　5、姜切細切，1瓣蒜切成蒜末，蔥切蔥花。

　　6、鍋中放少許油燒熱後轉小火放入1/2蒜末爆香。

　　7、将爆香的蒜末與另一半生蒜末調入少許鹽，雞精混勻備用。

　　8、洗幹淨的扇貝用刀剖出，将粉絲剪成小段，然後鋪在貝殼裡，均勻的撒一點點兒細鹽。

　　9、将剖出的扇貝肉放在粉絲上，每隻均勻的倒入少許黃酒，鋪上調好的蒜蓉。

　　10、再擺上幾根姜絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘取出，揀掉姜絲，逐個灑上少許蔥花，澆點兒醬油，另取一鍋油燒至冒煙，再均勻的澆在蔥花上激發香味即可。

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