1、備好食材。牛肉餡中放入蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、蔥姜、雞粉、蔥姜末、食鹽攪拌均勻。
2、分次加入花椒水,每一次都是肉餡把花椒水完全吸收後再加入。
3、把切好的洋蔥末放入攪拌好的牛肉餡中,淋上香油、食用油。
4、買回來的餃子皮三四張疊在一起。
5、疊好的餃子皮,在一邊折一下,用手把折起的部分捏薄,打開,再重複,折捏一圈。
6、捏完一圈後把捏好的皮分開就是一個個帶着荷葉邊的燒麥皮了。這樣做出來的燒麥皮不但更薄,而且包出來的燒麥頂部會像花一樣自然散。
7、做好的燒麥皮包入适量餡料。順勢兜起,用虎口鞠一下就可以了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!