1、用料:麻子100克。
2、頭天晚上洗淨用清水浸泡,也可以不泡,建議得泡漲後出腐率高。
3、第二天換水後加入破壁機粉碎。
4、粉碎後過篩濾去渣子。
5、濾好後上籠蒸四十分鐘。
6、蒸好後濾去水份,留其像豆腐一樣的東東,就是所謂的麻腐。
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