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梅菜扣肉餅的做法最正宗的做法

美食更新时间:2024-12-15 23:39:20

梅菜扣肉餅相信大家一定都不陌生吧！我們在小吃街，總能看到有這麼一個小隔間，裡面一般就站着兩個人，一個人出餅，一個人烤餅。雖然店面不大，但在哪兒買餅的客人，卻不在少數。

梅菜扣肉餅的做法最正宗的做法（十年老店告訴你）1

相信有的人一定會有一個和小編一樣的問題，生意這麼火，為什麼不擴大店面？這個問題小編調查得到了答案，這種小吃一般是适合來來往往的人食用的，隻是一種零食，并不能像飯店一樣，具有設桌享用的特點，一般零售價在5元左右，想要吃這個吃飽的，那還不如去吃一頓飯，很不劃算，大多數人也隻是把它當做一種零食看待。

好了，咱們回歸正題，做法如下：

準備食材：

豬肉末200克、餃子皮20張、梅幹菜130克、小米椒2個、小蔥2根、姜末5克、生抽15克、老抽15克、料酒15克、鹽5克、糖5克、白胡椒粉2克

做法步驟：

第一步：将梅幹菜沖洗幹淨，用溫水泡軟，備用。

第二步：将豬肉末倒入大碗中，加入準備好的料酒、白胡椒粉、鹽、蔥末、姜末，攪拌均勻，腌制15分鐘，腌好後，倒入熱油鍋中，翻炒至變色，加入梅幹菜和小米椒，炒出香味，然後加入生抽、老抽、糖，翻炒均勻，在出鍋前再加入一點芝麻香油拌勻。

梅菜扣肉餅的做法最正宗的做法（十年老店告訴你）2

第三步：取一片餃子皮，加入炒好的梅幹菜，做成餅狀，在一邊刷一層水，撒上白芝麻粘牢。

第四步：放到平底鍋上煎，等肉餡熟透就可以吃啦！

好了，這次給大家分享的這道小吃，大家都學會了嗎？關注我，分享更多的美食。如果你有什麼問題，或者知道什麼好吃的美食，都可以在下方留言哦！感謝觀看！

PS：圖片源于網絡，侵删

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