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荷包蛋怎麼煮

美食 更新时间:2025-01-11 01:22:51

  1、首先要記住溫水的時候就要把蛋打進去,一定不能是滾開的沸水。

  2、也就是水剛起小泡,打入雞蛋,水快開的時候加水,雞蛋不白的時候不要讓水沸騰。

  3、變白了之後,水就可以開了,再煮幾分鐘就可以吃了。

  4、将鍋内的水,用筷子或勺子快速沿鍋邊順時針或逆時針旋轉,運動中的蛋不會沉底,在制作中不要加鹽,因為鹽會妨礙蛋清凝固。

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