秘制青橄榄的制作方法-tft每日頭條

秘制青橄榄的制作方法

美食更新时间:2025-02-24 15:27:30

　　1、将青橄榄沖洗一遍，放在清水中，加入一勺蘇打粉，浸泡半小時；

　　2、此時将冰糖稱量好；幹淨的大玻璃瓶用沸水沖洗一遍，等待晾幹；

　　3、青橄榄洗淨後，将尾部黑色的點用小刀削掉；

　　4、将冰糖用刀背敲得細碎一些，浸泡時更容易融化；

　　5、處理好的青橄榄放在陽光下徹底曬幹水分，不然很容易在釀造過程中出現白色黴點；

　　6、此時将純糧釀造的白醋準備好，曬幹的青橄榄放入玻璃瓶中；

　　7、按照一層冰糖一層青橄榄放入玻璃瓶，直到三分之二處就好，倒入全部的白醋；

　　8、将瓶口用保鮮膜封上；蓋上蓋子放入陰涼處保存2-3個月即可。

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