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湘西耳糕怎麼做

美食 更新时间:2024-09-15 20:24:21

  1、主料:大米300g

  2、輔料:澱粉适量、堿适量。

  3、調料:紅糖适量。

  4、将大米浸泡半天,然後淘洗,磨成漿,再過濾。然後發酵,摻些熟芡,紅糖液化過濾。

  5、摻在打好的米漿裡,加堿拌勻蒸成熟糕即成。

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