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地瓜幹怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-05 17:47:43

　　1、用料：紅薯（地瓜）3個、油紙1張。

　　2、将紅薯洗幹淨，去皮，然後全部浸泡在水裡，裸露在外邊會氧化發黑。

　　3、然後瀝幹水分，根據地瓜大小形狀，切成手指寬度的小長條備用。

　　4、切好的地瓜條放入蒸烤箱上汽蒸15分鐘左右，熟了即可。

　　5、蒸好的地瓜條稍微晾透，使用一次性手套把地瓜條擺放整齊在烤網上。

　　6、将烤箱溫度調至60度左右，也是屬于低溫烘果蔬的溫度，烘幹約8個小時左右。

　　7、在烘幹的過程中可以中途給地瓜幹進行翻面的處理，這樣地瓜幹會加快烘幹成品。烘的差不多的時候，表皮會慢慢變幹很硬了，但是芯是軟的口感。又香又甜的地瓜幹就制作好了。

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