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如何做高湯河粉

美食 更新时间:2025-03-07 08:15:22

  1、雞架煮湯。

  2、菜, 豆芽摘洗幹淨,用開水焯下備用。

  3、鴨胗洗淨,用醬油,料酒,鹽,糖,草果,花椒,桂皮,生姜等小火慢炖約一小時,依個人喜好而定。切片待用。

  4、河粉在開水裡煮約半分鐘,撈入碗中,放鹽,醬油,雞精,胡椒,上面放上鹵好的鴨胗,豆腐幹,豆芽,綠菜。撒上蒜苗,香菜即可。

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