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椒鹽炸排骨如何做

美食更新时间:2024-07-22 07:19:00

　　1、排骨350g、醬油25g、白糖25g、黃酒25g、水澱粉30g、蒜瓣4瓣、雞蛋2個、青椒3根、姜15g、椒鹽3克。

　　2、步驟：先把排骨用水沖洗幹淨後，放醬油、白糖、黃酒、水澱粉，還有蒜瓣，腌制2～3個小時,讓它們的味道都進到排骨裡。

　　3、接着把雞蛋打散後放一點澱粉拌勻成雞蛋糊，鍋裡倒油，等油7成熱後，就把排骨在雞蛋糊中裹一下後放到油鍋裡炸，看差不多熟了以後，就瀝幹油撈起來。

　　4、把青椒、生姜都成切絲,再進油鍋裡翻炒到爆香就行.最後把之前炸好的排骨，加上椒鹽一起翻炒片刻，直到全部都均勻的鋪滿排骨表面，就可以了。

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