1、原料:帶魚;配料:洋蔥、姜、咖喱塊、食用油;調料:鹽。
2、帶魚洗淨,抹幹水分切段,加姜末腌5分鐘去腥。
3、平底鍋放少許油、撒薄薄鹽,放入帶魚段煎至兩面金黃,備用。
4、另起鍋放少許油,放入切碎的洋蔥丁炒軟。
5、放入咖喱塊略炒,加入半碗水,煮成咖喱醬。
6、煎好的帶魚段放入咖喱醬中,小火炖2分鐘。
7、關火擺盤即可。
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