1、準備食材:鴿子、鮑魚、生姜、蔥、黃酒、雞精、胡椒。
2、首先把鴿子清理幹淨,鮑魚去殼去腸,備用。
3、鮑魚縱橫切花刀。
4、鍋加水,水中加黃酒一湯勺,開火,水開後鴿子和小鮑魚一起下鍋,出水兩分鐘後撈出。
5、然後把鴿子和小鮑魚放入電炖鍋。
6、加上生姜、蔥、黃酒。
7、加開水,蓋上蓋子,開啟自動模式,炖煮4個小時。
8、最後加上食鹽,即可出鍋食用。
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