1、椰汁千層可以放在一個密封的盒子裡保存,如果需要長期存放的,可以放在冰箱冷凍室保存。椰汁馬蹄千層糕是一道由馬蹄粉、椰汁、純牛奶等食材制成的美食。
2、先做清水生馬蹄漿,用一大容器放半包馬碲粉(即125克),加入1碗半水(1.5x250mL)馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒,再加入切碎的馬蹄,另用煲放入1碗半水放片糖,片糖完全溶于水中,就滅火,把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中,邊倒邊搞混,做成生熟漿備用。做椰汁漿,用另一大容器放半包馬碲粉(即125克),加入純牛奶與椰汁,馬蹄粉要完全溶于水中不要起粒,另用煲放入1碗半水放冰糖,冰糖完全溶于水中,就滅火,把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中,邊倒邊搞混,做成生熟漿備用。.用糕盤放在燒開的開水上蒸熱,盤上抹點油,第一層放清水漿,水開後蒸6分鐘,第二層放椰汁漿,水開後蒸6分鐘,(注意每層厚度要一樣),然後就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟,蒸好後放涼(最好放冰箱),切塊就行了(可冷吃或再蒸熱或煎香吃),味道好極了。
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