大盤魚的做法-tft每日頭條

大盤魚的做法

美食更新时间:2025-01-22 03:43:22

　　1、魚處理幹淨，兩面開幾刀，然後用鹽腌制一會約10分鐘。

　　2、趁腌制魚的時間把作料切好，辣椒切丁，生姜切絲，小段的蔥和紅尖椒，蒜拍碎即可。

　　3、鍋中放油，油熱以後先撒點鹽防止粘鍋，再放魚下去煎。

　　4、兩邊都煎變色即可，翻魚的時候注意不要鏟破魚皮哦。

　　5、放入适量的水，剛好沒過魚肚。

　　6、待水沸騰以後，依次加入姜、蒜、紅辣椒。

　　7、放入适量的鹽、料酒去腥。

　　8、然後放入事先切好的辣椒丁，因為青椒很容易煮熟，所以後放。

　　9、待再一次煮沸後可以用少量的澱粉兌水放入魚汁中勾芡，ok後撒入少許蔥花，就這麼愉快的出爐了。

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