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酸筍炒鴨肉的做法

美食 更新时间:2025-02-08 18:11:37

  1、鴨子剁塊焯水後洗淨備用,酸筍切片,紅尖椒切小段,姜切片,蒜去皮切片備用。

  2、鍋内加入一點點植物油。

  3、放入姜片和蒜片爆香,再放入鴨塊中火煸出鴨油,鴨肉表面微金黃。

  4、加入酸筍和尖椒,調入适量的生抽,老抽和料酒,翻炒均勻。

  5、再加入完全沒過鴨肉的水,再調入1湯匙白糖。

  6、大火燒開後轉中小火焖15分鐘,15分鐘後湯汁收到比較少了,調入1湯匙水澱粉。

  7、收濃汁即可出鍋裝盤食用。

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