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快餐雞蛋餅的做法

美食 更新时间:2024-08-10 03:17:34

  1、面粉中加入一個雞蛋和适量水、雞精、鹽攪拌成面糊。(面糊的濃稠度以用勺子舀起,倒出時可以拉出一條細細不斷的線為合适,可以根據自己的口味調整。)

  2、拌勻靜置15分鐘饧一下。利用饧面的時間将小蔥切成蔥花備用。

  3、将蔥花倒入饧好的面糊中攪勻。

  4、電餅铛加熱,倒入适量面糊攤開,煎至兩三分鐘後餅微微鼓起,一面發黃。(因為用的是不粘電餅铛所以沒有放油,如果是普通的鍋要刷上一層薄薄的油才好。)

  5、翻過來将另一面煎好。(煎好的面餅要放入鍋中用鍋蓋蓋上,或者放入盤中用濕布蓋好備用,防止面餅變得幹硬。)

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