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水果店香蕉的保存方法

美食 更新时间:2024-07-01 19:19:23

  1、香蕉最好懸挂保存,以減少受壓面積。

  2、香蕉立即用清水沖洗幾遍,減輕催熟劑的腐蝕。

  3、最好将香蕉保存在8℃~23℃的環境下,高溫容易使香蕉過熟變色,而香蕉在溫度過低時易發生凍傷現象。

  4、不能把香蕉放進冰箱中冷藏,否則果肉會變成暗褐色,影響口感。因此天熱時可以将香蕉放在涼爽通風的地方,天冷時可以用報紙等物品将香蕉包好保存。

  香蕉保存在8—23攝氏度之間最合适,高溫容易過熟變色;而溫度過低,易發生凍傷現象,注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏,否則果肉會變成暗褐色,口感不佳。因此天熱時放在涼爽通風的地方,天冷時用報紙等物品包好保存。

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