1、先把從超市買回來的凍魚放水裡解凍(新鮮的魚就不要這一步了),再洗幹淨。
2、把蔥、姜、蒜、香菜都切好,放在盤子裡備用。
3、拿出事先購買的炖魚料,取出一小包備用。(這種炖魚料也可以用在炖雞鴨的時候。)
4、然後把洗幹淨的魚用炒鍋過油兩面煎一下,放點醬油。再把煎好的魚放入炖鍋中,加入蔥姜蒜和備好的炖魚料一小包。
5、把炖鍋加水,注意要沒過魚身,蓋蓋,炖上15到20分鐘即可。
6、出鍋的時候,放入适量食鹽,再撒點香菜,香噴噴的炖魚就做好了。
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