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炖雞塊家常做法

美食更新时间:2025-05-13 16:12:35

　　1、三黃雞一隻大約700g，将雞清洗幹淨。

　　2、切成塊備用。

　　3、鍋裡放入涼水燒開。

　　4、水開了下入雞塊。

　　5、焯好水的雞塊撈出，再次清洗血水控幹水分。

　　6、點火将炒菜鍋放入油，等油熱了加入白糖炒糖色。

　　7、等糖完全熔化，變色起小泡，糖色就炒好了。

　　8、加入雞塊翻炒。

　　9、在鍋裡放入足夠的水，加入蔥姜、面醬、鹽、醬油、料酒調味。先大火煮一會，再改小火炖煮。

　　10、炖雞塊就好了。

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