1、食材:聖女果适量,九制梅肉适量。
2、聖女果自上至下切下一小條,梅肉盡量搓成長條,塞入聖女果中心;密封冷藏數小時或過夜後即成。
3、技巧:聖女果要切得深一些,把梅肉塞進去是為了讓它能浸泡在聖女果内部的汁水裡。梅肉原本是幹幹的,口感較硬,做好幾小時後再吃是為了讓梅肉充分吸收聖女果的汁水而變軟,吃起來柔軟而多汁的口感才更統一。
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