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怎麼做肉餅子啊

美食更新时间:2024-12-26 03:17:29

　　1、豬皮表面洗淨拔光毛，再單獨剝離出來，切小片，放着待用。

　　2、豬肉先切小塊後更容易剁成泥。

　　3、找個合适的碗，肉泥與肉皮一起裝碗，放入1勺生抽，1/3勺老抽，半勺糖，半勺澱粉。順時針攪拌均勻後，再放入1勺清水，繼續順時針攪拌到水被肉泥均勻吸收。

　　4、磕入一個雞蛋，順時針再攪拌，蛋液和肉泥完全混和在一起為止。

　　5、混合好的肉泥。碗邊緣會粘一些肉沫，擦幹淨。把裝着肉泥的碗，放入蒸籠裡。這個蒸籠是電飯煲自帶的，可以煮飯模式同時蒸一些菜，很方便。

　　6、内膽先準備好煮飯的米和水。

　　7、放上蒸籠。家裡的電壓力鍋做不到同時煮飯又蒸這點。電飯鍋可以在煮飯同時随意開蓋，煮飯做菜，能省時間又便利。

　　8、開煮。煮飯模式随你喜歡，飯能熟，肉肯定也熟的。

　　9、裝飯前，取出蒸籠，肉餅子完成。

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