1、食材:肥牛250g,金針菇250g,木耳适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,紅綠辣椒适量,油1茶匙,生抽1茶匙,蚝油2g,鹽适量,味精适量,雞精适量,香蔥碎少許,白芝麻少許。
2、木耳提前泡發。
3、金針菇去掉根部,反複沖洗幹淨,控水。
4、肥牛焯燙一分鐘撈出備用。
5、蔥姜蒜切片,紅綠椒切圈。
6、蔥姜蒜辣椒爆香,下入金針菇木耳翻炒均勻。
7、加入生抽、蚝油翻炒均勻。
8、加水大火燒開。
9、下牛肉再煮2分鐘。
10、加鹽、味精、雞精出鍋裝盤。
11、撒一些白芝麻就做好了。
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