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紅豆蓮子羹的制作方法

美食 更新时间:2024-07-24 21:12:23

  1、清洗紅豆和蓮子,桂圓幹去外殼。

  2、在電炖鍋加入适量水,開始炖煮。水不宜男太滿,不超過容器的2/3為宜,也不能太少,否則會燒幹。

  3、約3-4小時。時間長度取決于炖鍋的效率,熟爛了就好。記得每過個把小時要檢查下水是否燒幹。如果用電壓力鍋可以用五谷模式,一般30-40分鐘。

  4、差不多軟爛時,加冰糖,根據個人口味加量即可。根據軟爛程度選擇繼續炖半小時,或者關火焖半小時,即可起鍋。為的是冰糖融化充分。

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