1、主料:花蛤500g。
2、配料:蒜頭3瓣、豆豉适量、辣椒醬适量、鹽适量、生抽适量、油适量。
3、将花蛤洗幹淨,一個一個撬開。
4、洗淨裡面的泥沙。
5、蒜頭和豆豉切碎備用。
6、鍋内放入适量的油。
7、放入豆豉和蒜頭爆香。
8、再加入花蛤,至花蛤出水微收縮。
9、加入很少一點點鹽,加上鍋蓋焖2分鐘。
10、打開鍋蓋,調入一點生調,再加入辣椒醬。
11、翻炒均勻即可出鍋。
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