冬瓜肉丸炖粉條教程-tft每日頭條

冬瓜肉丸炖粉條教程

美食更新时间:2025-09-10 23:48:16

　　1、主料：豬肉餡150克、冬瓜150克、粉絲1小把。

　　2、輔料：雞蛋1個。

　　3、調料：食鹽1小匙、雞精1小匙、蔥2小匙、姜2小匙、料酒1小匙、香油1小匙、水适量。

　　4、将冬瓜去皮洗淨，切成厚度不要超過1CM的片，粉絲用溫水泡軟，放一邊備用。

　　5、把肉餡用筷子攪開，然後将雞蛋、鹽、料酒和姜末拌入肉餡中開始攪拌。記住攪拌肉餡不二法門是：順着一個方向用力攪拌，直至上勁。

　　6、将冬瓜入鍋中加适量水，加熱。

　　7、接着開始做丸子，把攪拌均勻的肉餡用虎口擠成小丸子，放進鍋裡，這時注意下丸子的時候水不能滾開，溫熱最好，用中火煮10分鐘。

　　8、冬瓜也差不多熟了的時候，把粉絲放進去煮一分鐘，再加入雞精，撒上蔥花和香菜末，最後淋上香油就可以出鍋了。

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