1、螃蟹4隻、茶油适量、生抽适量、鹽巴适量、雞精适量、米酒适量、蒜末适量、姜絲适量。
2、做法:螃蟹對半切開,鍋裡燒熱,放點茶油。
3、姜絲和蒜末放下去炒,炒到香味出來就可以放入螃蟹了。
4、在煎的時候,最好用小火。不然會焦了。中間可以用鍋蓋悶一會。
5、然後可以放點溫開水。生抽,米酒。鹽巴,雞精。
6、最後在用鍋蓋悶一會,讓它入味一些。
7、最後等它汁收到快幹的時候,就可以起鍋了。
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