蘿蔔屬于十字花科植物，是一種根莖類蔬菜，我們日常餐桌上經常有蘿蔔的身影，我國人民素來愛吃蘿蔔，早在兩千多年前就有吃蘿蔔的習慣，蘿蔔有很多種做法，如生吃、涼拌、熬湯、做泡菜等，關于蘿蔔的民間俗語也是比比皆是，如“常吃蘿蔔菜，啥病也不害”、“常吃蘿蔔常喝茶，不用醫生把藥拿”等等。蘿蔔藥食同源，還具有一定藥用功效，如潤肺、消食、下氣、解毒、生津、通便、利尿等，蘿蔔給人留下了包治百病的印象，“保健蘿蔔”更是被人津津樂道。
我國各地的蘿蔔大約有2000多個品種，常見的有紅蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔、心裡美蘿蔔、櫻桃蘿蔔等等，白蘿蔔是蘿蔔家族中的重要一員，被宣稱具有多種神奇功效，如白蘿蔔治痛風、改善消化不良、抗高血壓、抗腫瘤等，今天孫藥師從白蘿蔔的成分上為大家分析它的作用：
1.白蘿蔔含水量高達90%以上，且熱量低，每100克白蘿蔔大約含有20千卡熱量，是一種非常健康的蔬菜。
2.白蘿蔔含有較多的膳食纖維，有助于改變腸道内的滲透壓，吸收腸道内水分，增加大便體積，促進排便，并可增加飽腹感，抑制食欲，有助于減肥，延緩碳水化合物的消化吸收速度，抑制血糖快速升高。白蘿蔔還富含維生素C，每100克白蘿蔔中含有15毫克維生素C，每天吃一斤白蘿蔔可滿足一天維生素C的需要。
3.白蘿蔔屬于低嘌呤蔬菜，适合痛風人群食用，白蘿蔔中還含有蘿蔔硫素、芥子油等活性成分，有研究顯示，這些活性物質有抗氧化和抗癌作用，但大多研究是一些細胞實驗和動物實驗，在人體上并沒有足夠的證據，因此，不要迷信白蘿蔔的保健功效，好吃、順氣才是白蘿蔔最大優點。
咽炎是咽部黏膜及粘膜下層的炎症，屬于上呼吸道感染，慢性扁桃體炎、鼻炎、化學氣體、粉塵、嗜食辛辣刺激和油膩煎炸食物、過度吸煙飲酒等原因均可引起咽炎。治療咽炎需要多喝溫水，注意休息，飯後漱口，戒煙戒酒，遠離二手煙，積極鍛煉身體，避免辛辣刺激和油膩食物，提高免疫力等。水煮白蘿蔔水分含量更高，多攝入水分，讓咽喉部保持濕潤，有助于清除咽部分泌物，促進黏膜修複，緩解咽炎，此外，白蘿蔔中含有較多的維生素C，維生素C可促進黏膜上皮生長，調節免疫力，有助于加速咽炎的康複。
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