1、将糙米浸泡8小時,青菜洗淨切段,取榨汁機加1000克水把青菜攪碎,撈出青菜渣子留菜汁,再把泡好的米加入菜汁内,攪成米漿,倒入碗内等用。
2、鍋内加1500克水燒開,把米漿慢慢加入鍋内,邊加米漿邊用勺子順時針方向攪,加完米漿燒開後改小火攪10分鐘即熟,倒入大碗内等涼。
3、把放涼後的米豆腐倒出,切成手指粗的六厘米長段,放入盤内,取小碗把調料放入拌勻淋在米豆腐上,最後撒上黃豆即可。
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