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雞肉泡菜的詳細做法

美食 更新时间:2024-11-18 20:18:39

  1、食材:雞胸肉400g,泡菜200g,韭菜1把,芝麻油3湯匙,鹽和胡椒粉适量,清酒1.5湯匙,馬鈴薯澱粉3湯匙,Mentsuyu(雙重濃縮)2湯匙,姜、大蒜适量。

  2、把雞胸肉洗幹淨之後切成大約1.5厘米寬的小塊,加入鹽,胡椒粉和清酒、鹽和胡椒粉,腌制大約15分鐘左右。

  3、然後把韭菜洗幹淨瀝幹水分後切成大約5厘米長備用。

  4、緊接着在腌制好的雞胸肉上撒上馬鈴薯澱粉,在平鍋中撒上3湯匙香油,然後用中火煎到一面金黃色後翻面繼續煎另一面。

  5、雞胸肉煎熟後,加入韭蔥并快速混合翻炒,然後再将泡菜加入到鍋裡繼續翻炒。

  6、最後在翻炒過程中,加入mentsuyu和姜,加入大蒜,讓醬汁包裹住雞肉翻炒到入味後即可裝盤端上桌開吃啦!

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