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黃焖雞最正宗做法步驟

美食 更新时间:2024-12-25 23:17:16

  1、黃焖雞的正宗做法

  2、食材:雞塊适量、土豆一個、蘑菇少許、油适量、鹽10克、糖5克、辣醬适量、清水适量、生抽10克。

  3、洗幹淨一個土豆并削皮,幾個蘑菇搭配入味。雞塊的話大家最好買新鮮的,自己切塊。

  4、土豆切成适當大小的小土豆塊,蘑菇同樣切成段。

  5、做這道菜需要用到的:一個八角、花椒适量、蒜瓣、姜片、冰糖、大料等食材。

  6、油燒熱後,将以上食材倒入炒鍋煎炒,油中倒入适量白糖提味,将食材香味煸炒出來。

  7、雞塊倒入鍋中,翻炒香,倒入少許生抽調味,把雞塊都均勻的煎炒出油黃的顔色。

  8、倒入土豆塊和蘑菇,翻攪在一起,倒入适量五香粉或咖喱粉調味。

  9、加入生抽、白糖、辣醬和清水,用鏟子均勻的攪拌一下雞塊,蓋上蓋子焖雞塊,大約焖10分鐘,收盡汁即可出鍋。

  10、盛入盤裡,再撒上幾片香菜,配一碗大米飯即開吃。

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