1、牛奶:牛奶算是最常用的補鈣方法,因為它食用簡單,每天簡單沖服即可。它的含鈣量也是非常高的,僅100毫升全脂牛奶含鈣量就有676毫克,而且它的鈣磷比例非常适當,這使鈣能更好的吸收。
2、黑木耳:黑木耳含有豐富的鈣。有降血壓的功效,還有益氣,充饑,增強智力,抗癌等功效。還可以清理腸胃的灰塵和雜質,同時還有幫助消化纖維類物質的功能。
3、燕麥:各種谷類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果将燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。
4、蝦皮:蝦皮的營養價值很高,每100克蝦皮含蛋白質39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鲳魚等水産品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。除此之外,蝦皮的鈣含量也非常豐富,每100克蝦皮鈣含量為991毫克。因此,蝦皮素有“鈣庫”之稱。有研究表明,适當補充鈣元素還有助于降低血液中的膽固醇和改善婦女經前期綜合症。
5、豆腐幹:經過壓制濃縮而成的豆腐幹,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香幹的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐幹來替代肉炒菜,鈣含量會大幅提高,也便于吸收。
6、榛仁:榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高,每天一小把即可。
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