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炒醬的做法

美食更新时间:2024-11-27 09:52:38

　　1、準備食材：梅花肉、豆腐幹、茭白、花生米、豆瓣醬、香辣醬、白砂糖、料酒、澱粉。

　　2、食材大集合，梅花肉、豆幹、茭白切成丁。

　　3、梅肉加料酒、澱粉拌勻，放一邊腌制。

　　4、冷鍋冷油小火炸花生米，盛出放一邊晾涼。

　　5、中火煸炒豆腐幹，微微硬，盛出。

　　6、中火肉丁炒至發白，倒入豆腐幹、茭白。

　　7、加入豆瓣醬與香辣醬炒勻，加糖，加少許水，加蓋中火燒15分鐘左右，即可出鍋。

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